ルフランのカスタードプリン

on 10月4 2011

9月もあっという間に終わってしまいました。 10月に入って、ようやく秋らしい気候になりましたね。・・・というわけで、食べ物が美味しい季節です!

今日は当店のカスタードプリンをちょっとご紹介・・・。

ルフランのカスタードプリンは、開店以来ずっと作り続けているメニューのひとつです。

始めのころは、うまく焼きあがったように見えても、いざお皿の上に出してみたら、生焼けで形も保てずつぶれてしまったり、今度は火が入りすぎて硬いプリンになってしまったり・・・と、失敗を繰り返したものです。 ですが、そうやって何度も作っていくうちに現在のレシピに定まり、安定供給が出来るようになりました。

プリンを召し上がったお客様はよく「懐かしい味ね」と言ってくださいます。 新鮮な卵とミルク、それから生クリームも使った、とってもなめらかで濃厚な味です。   (よく、なめらかすぎて型から出せないようなプリンもありますよね・・。そんなのとは違います・・・!!)

余談ですが、今年のお盆には、大量注文も承りました。

一つ一つアルミの型に入れて焼くため、型の返却の問題もあり、基本的にお持ち帰りにはなれないのですが、このときばかりは「是非に・・・」ということでしたので、60個を作らせていただきました。

真夏ですからアイスボックスに保冷剤もたくさん入れて・・・・と、もし私が母親だったら大切なわが子をよそへ送るというような、そんな心境でお客様にお渡ししました。

もちろん型もきれいにお返ししていただき、そのことだけ手間をおかけしたのですが、本当にありがたいことでした。

もし今後もこのようなご要望があれば、なるべく応えていきたいなあと思っております。

ルフランのプリン、お店に来ていただいたらわかると思いますが、表の看板にしつこいほどプリンの写真を載せています。

あまりにもeasyな造りなので(看板が)ちょっと恥ずかしいのですが、それだけ自信がある!ということですので、みなさん是非一度召し上がってみてください。きっと、喜んでいただけると思います!

 

 

This entry was posted on 火曜日, 10月 4th, 2011 at 9:11 PM and is filed under その他. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.


Related Posts

  • No related posts found.

Add your wisdom

Menu

Search

FlickR

flickrRSS probably needs to be setup