近頃のランチタイム中は・・・・

on 1月17 2012

手作りにこだわっている当店のランチ。

ひそかな脇役・・・、お弁当箱の真ん中にある小さなコーナーにも実はこだわりがあるのです!

そこにはお漬物や佃煮(あったかごはんの名脇役ですね)が乗るのですが、これまでに出来合いのものを使ったことは一切ないのです!!(←ちょっと力説^^;)

この間までは、だしをとった後の昆布を佃煮にしたものをお出ししていました。(これも実は、いろんな味のバリエーションがあったのですよ^^)

先週あたりから出だしたのは、この時期にしか手に入らない干し大根を、自家製漬け汁で漬けた「たくわん」です・・!

手前味噌ではありますが、これがまた実に美味しい!!のです。

しかし「たくわん」といったら、かむときの“音”が絶対に鳴りますよね!

でも皆さん気にせずポリポリポリポリ・・・・・。

中には遠慮してなのか(考えすぎ?)、残される方もいらっしゃいますが、大抵の方は「美味しい~」と言って召し上がってくださいます。

たくわんを噛むポリポリ・・・という音、なんとも幸せを感じる音だと思いませんか?

コーヒー屋が漬物のことを力説するのも変ですが^^;、ランチでたくわんが出てきても、皆さん堂々と、「バリバリ」音を言わせて召し上がってくださいね!

以上、ランチタイムにポリポリ音がする の巻でした^□^

 

 

 

 

 

This entry was posted on 火曜日, 1月 17th, 2012 at 1:22 AM and is filed under その他. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.


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